Rabarbar ogrodowy Rzewień ( PRODUCT_LATIN_NAMERheum rhaponticum )
PRODCUTS_PRAICE 9,00 PLN
PRODCUTS_WEIGHT 0,7 kg
PRODCUTS_DESCRIPTION
Rabarbar większości z nas kojarzy się dzieciństwem, głównie z pysznym kompocikiem rabarbarowym doskonale gaszącym pragnienie w upalne dni, oraz wyjątkowym ciastem o niepowtarzalnym smaku. Rabarbar jest rośliną łatwą w uprawie. Powinien być sadzony na stanowiskach słonecznych, żyznym umiarkowanie wilgotnym podłożu. W sezonie nawozimy go nawozami organicznymi. Uprawiając go do cerów kulinarnych powinniśmy usuwać pędy kwiatowe ponieważ ograniczają one rozwój najcenniejszych dla nas dużych odziomkowych liści.
W kuchni wykorzystuje się mięsiste ogonki liściowe są one malinowo-czerwone. Jednorazowo pozyskujemy z rośliny 2-3szt ogonków wykręcając je u podstawy. Z dorosłych roślin można uzyskać 3-10kg w sezonie. Świeże zawierają duże ilości kwasu szczawiowego nie należy nadużywać ich w jadłospisie i najlepiej spożywać po obróbce termicznej czyli w postaci kompotów, ciast, konfitur. Właśnie po poddaniu działaniu wysokiej temperatury rabarbar nabiera właściwości przeciwnowotworowych. Uwalniają się wówczas polifenole, które chronią organizm przed rozwojem komórek rakowych.
PRODCUTS_DESCRIPTION_LONG
Ponadto są to naturalne przeciwutleniacze, wpływające na wygląd skóry i stan komórek. Rabarbar zawiera też witaminy A, C i E oraz magnez, potas, sód, żelazo, wapń. Korzeń rabarbaru stosowany był od wieków i dalej jest, jako skuteczne lekarstwo o właściwościach oczyszczających i dezynfekujących przewód pokarmowy. Pobudza perystaltykę jelit, pomaga walczyć z otyłością. Pobudza wydzielanie żółci, przez co ułatwia trawienie. W Chinach rabarbar należy do 50 podstawowych roślin leczniczych.